Une Famille, un terroir, une Passion

Le tirage

Au printemps suivant la récolte, on procède à la mise en bouteille, c’est le tirage !

A chaque bouteille, on ajoute une liqueur de tirage (sucre et levure), pour qu’une seconde fermentation alcoolique se réalise dans le flacon !

Le champagne est né.

Champagne Gabriel Merreaux
0